Le selezioni P&V Punta di costata di vitello

La punta di costata di vitello è, dopo il filetto, una dei tagli più pregiati.

Morbidissima e quasi priva di grasso, è perfetta per la cottura alla brace o alla griglia, ma ottima anche per altre preparazioni, con accompagnamento di patate, verdure o con panatura di pangrattato.